こんにちは、ベランダ菜園へようこそ！ 昨夏のベランダを真っ赤に彩ってくれた唐辛子たち。半年間、じっくり乾燥させてきましたが、ついに粉末にしてボトリングする日がやってきましさた。
「消しゴムはんこ」で彩るラベル
消しゴムはんこ可愛すぎるぅ～手作りの唐辛子パウダーにぴったり。夜な夜な消しゴムを削り、育てた野菜は全部作りました。出番があってうれしい限りです！キッチンに並べるだけで、ちょっとしたアート作品を飾っているような気分になれます。この「自画自賛」の時間こそ、DIYの醍醐味です。
ラベル作りは超楽しいですが、粉末にするのは大変でした。手袋と防御メガネは必須です。
ニューフェイス！イタリアの丸唐辛子
今回、初めて育ててみたのが「イタリアの丸唐辛子」です。コロンとしたチェリーのような形が可愛いです。味見をしてみたら、市販の鷹の爪よりもかなりマイルド。これならパスタのトッピングや煮込み料理に、彩りとして気軽に使えそうです。
実食！自家製唐辛子のある食卓
いつもの食卓へ。蒸し野菜にチーズをたっぷりかけて、自家製唐辛子をパラリ。シンプルなのに最高！
トマトに緑色のソースと唐辛子を添えたものに。この緑色のソース、昨夏のベランダで大量収穫したバジルで作った、自家製バジルソースなんです！冷凍保存しておいたものを合わせました。 トマトの甘みとバジルの爽やかな香り、そして自家製唐辛子のピリッとした刺激が絶妙なバランス。これぞ「ベランダの恵み」です。
さらに、こちらの味噌のようなものにも。このお味噌も、**昨年自分で仕込んだ「自家製味噌」**なのです。自家製味噌のコクと甘みに、自家製唐辛子のフレッシュな辛みが合わさって、まさに「最強のごはんのお供」が誕生しました。
要注意なのはレモンドロップ
対照的なのが、黄色い見た目の「レモンドロップ」。見た目は爽やかですが、辛さはまさに衝撃的！「可愛い顔して……」と、笑ってしまうほど辛い。いや泣くかも。色も香りもいいけど要注意です。
4. まとめ
種から育てた唐辛子、昨夏のバジルソース、そして自家製味噌。 手間暇かけすぎて、もはや食べるのがもったいない気もしますが、実際に食卓に並べてみると、その美味しさと愛着は格別でした。
ブログを再開して、こうして自分の手仕事を振り返ることで、改めて「D.I.Y.ライフ」の楽しさを実感しています。
この唐辛子たちは、これからの毎日に、ピリッとした刺激と彩りを添えてくれるでしょう